なんと常温で120日間保存できるという「紙パック入りの豆腐」が2021年5月1日から全国の食品スーパーなどで発売されるようですよ。
なんでもこの商品は、常温で120日間保存可能となっているので、災害に備えて普段から多めに購入し消費した分を買い足していくローリングストックや、常温で持ち運べるので、キャンプや登山といったアウトドアでの調理など、これまでにないシーンで豆腐を楽しめるのだとか。
しかも特殊紙容器で製造をしているため、環境にも配慮しているということから、今後の食品の在り方さえ変えてしまいそうです。
価格は171円（税込）と今までの豆腐と比較するとちょっとだけお高めですけど、日持ちすることを考えるとこれはそこまで高いというような印象は受けませんね。
この製品を生み出したさとの雪食品では、1973年の創立以来「大豆」・「にがり」・「水」の素材に徹底的にこだわり、安全・安心な豆腐を作り続けていて、「お客様に『豆腐ってこんなにおいしいんだ』という発見をしてほしい」という想いから、四国化工機グループの技術力を結集し、これまでにない新しい豆腐を作ったのだとか。
